>いくつかのソフトで試しましたが、文字化けしたりしなかったりするようです。
>マイクロソフト系オフィスソフト、秀丸は大丈夫でしたが、たいていのエディタでは文字化けしました。。

UNICODEでやりとりしているアプリが大丈夫な感じがします。というわけで、いろいろと考えてみます。