島田さん、ありがとうございます。

>	フォルダの例
>*EX	MYSOFTフォルダ(&M):EXPLORER "C:\MYSOFT"

できました。ありがとうございます。
*EX	(&D)MyDocument:EXPLORER "C:\Documents and Settings\tono\My Documents"
としましたら、ばっちりOKです。^^

>	ただのファイル（一瞬DOS窓が見えます）
>*EX	QXREADME(&Q):START C:\QX\README.TXT

*EX	36.xls(&S):START "C:\Documents and Settings\tono\My Documents\36.xls"
としましたら、「起動できません」になりました。
ちなみに、コマンドプロンプトで、
（あっ、すみません。OSはWindows2000Proです。）
C:\>START "C:\Documents and Settings\tono\My Documents\36.xls"
と、やってみたら、
もう一つのコマンドプロンプトが開き、そのタイトルバーには、
「C:\Documents and Settings\tono\My Documents\36.xls」
となっていました。

エクセルを開いて、その引数として、
"C:\Documents and Settings\tono\My Documents\36.xls"
を指定する、という方法が妥当なのでしょうか？
と、ここまで書いて、あてずっぽに、
*EX	36.xls(&S):"C:\Program Files\Microsoft Office\Office\EXCEL.EXE" "C:\Documents and Settings\tono\My Documents\36.xls"
としてみましたら、開きました。^^

>	おまけ
>*EX	(&A) アプリの追加・削除:control APPWIZ.CPL
>*EX	(&D) 画面のプロパティ:control DESK.CPL

なるほど。ありがとうございます。

というわけで、解決いたしました。
島田さん、重ね重ねありがとうございました。
そして、こんな便利なアプリを作ってくださった、arakenさん、感謝です！！