まとはずれな答えを書いてすいませんでした。

>「日韓共催」だとしたら「.韓共催」「日.共催」「日韓.催」「日韓共.」
>というふうに四回

これは araken さんもちょっと触れていらっしゃるように、or を使って、「.韓
共催 or 日.共催 or 日韓.催 or 日韓共.」で検索するとまとめて結果が表示さ
れるのでは。

GREP 検索の結果の検索語を強調、という機能は、ときどき要望が出るみたいで
すけど、まだないみたいです。

わたしは検索結果の検索語の位置に目立つ記号（これを強調表示）を入れるよう
に設定（「その他」ー「マッチした場所に文字列を出力」）して、エディタでそ
の記号を「キーワード」に入れて強調表示して対処しています。