こんにちは、ittokuです。

>「書式設定」、「設定の保存」で適用するファイルに「＊．なんとか」にするんじゃろ？
>しかし、これ、ＦＤに保存できんのよ。ファイル名に拡張子を付けるン？　違うよね。だったら、ファイルの種類か？　でもファイルの種類は４つしかない。追加もできん。
>頼むけぇ。だれか教えて。老人看護の練習だと思うて教えて。

つけるんです。
以下の手順を追ってください。
1.ある文章の書式をいろいろいじって設定して、「書式設定」、「設定の保存」とやる。
2.全部で15個の設定がある。一番したは埋まっているはずなので、14が空欄だったらそこを選択、保存ボタンを押す。
3.「コメント」の欄に自分のわかりやすい説明書きをする。
4.「適用するファイル」の欄に *.diary などと記述。OKボタンを押す。

どうやらここまでは、できるんですよね？

問題は以下だと思います。やってみてください。

5.「ファイル」→「名前を付けて保存」とやる。
6.「ファイル名」の欄に、　今日の日記.diary などと記入。

gunさんがおっしゃっている通りに、ファイル名に拡張子を付けてしまうんです。
保存の際に出てくる「ファイルの種類」というやつは無視してください。

次に一発で開く方法です。
先ほど保存したファイルをダブルクリック。すると、「ファイルを開くアプリケーションの選択」というのが出てくるので、「このファイルを開くアプリケーション」の欄の矢印を下にクリックしていきます。下のほうに、「テキストエディタQX」があるはずなのでクリックして選択。
「このファイルを開くときは、いつもこのアプリケーションを使う」の左横にあるチェックボックスをチェック状態にし、OKボタンを押す。
以上です。

以後、.diaryの拡張子が付いたファイルは、書式設定通りにQXで開かれます。
うまくいっていれば、そのファイルのアイコンが変わっているはずです。