>QXエディタで使用例にあるような半角縦中横のやり方が判りません。

これは縦書き用の機能なので、書式設定から、あるいはフォントで縦書き専用の
フォントを選ぶ、などから書式（表示に使うルール）を縦書きにします。

「書式設定」−「表示」のダイアログの右下に「半角縦中横」という
チェックボックスがあるので、これにチェックをして書式を保存します。
これだけです。単独で存在する半角英数２文字が勝手に組み合わさって
縦書きになります。